تخمه ژاپني (جابانی) شور درشت ايراني در كانادا

تخمه جابانی (ژاپني) یکي از تنقلات سنتی و ناياب ایرانی است. با اینکه نام ژاپني را به يدك مي كشد ، این تخم ها ریشه ژاپنی ندارند و نام جابانی برگرفته از روستای جابان نزدیک دماوند ایران است، جایی که این گونه خاص هندوانه غیرخوراکی به صورت سنتی کشت مي شوند.

تخمه جابانی بوداده و نمکی یک تنقلات مغذی و ترد ایرانی است که بنام تخمه هندوانه قرمز یا ژاپنی نیز شناخته مي شود و سرشار از پروتئین گیاهی، چربي هاي سالم و مواد معدنی ضروری مانند منیزیم و روی است و جایگزینی سالم و خوشمزه برای سایر آجيل ها به شمار مي آيد.